Mantecados

 
Ingredientes:
  • 1 docena de huevos
  • 1,5 Kg. de azúcar
  • 1 l. de leche
  • Zumo de naranja
  • 1,5 l. de Aceite
  • 1,5 Kg. de harina
Procedimiento:
  1. Se separan las yemas de las claras.
  2. Se baten las claras de huevo a punto de nieve.
  3. Las yemas se baten con el azúcar.
  4. Se mezclan los productos de las dos batidas, poco a poco, con el aceite y el zumo de naranja, hasta formar una masa.
  5. Con un molde vamos cortando la masa y se mete al horno.
  6. Una vez cocinadas, se espolvorean con azúcar.
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