Floretas (o rosetas)
- Ingredientes:
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- 1 docena de huevos
- 500 gr. de azúcar
- 500 ml. de leche
- Medio sobre de levadura
- 1 pizca de bicarbonato
- Miel
- Aceite
- Procedimiento:
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- Mezclamos la harina con el bicarbonato y la levadura.
- Se baten los huevos.
- Sin dejar de batir, añadimos la leche y la mezcla de harina, bicarbonato y levadura.
- En una sartén con aceite muy caliente introducimos el molde de hierro.
- Después le untamos en la masa y lo volvemos a introducir en el aceite.
- Cuando la masa se separa del molde es porque ya está lista la roseta.
- Se sacan y se cubren de miel.
Es un postre típico de celebraciones como comuniones o bodas. Se ofrecen a los invitados, y al pueblo en general, en la casa del novio o la novia, en las bodas, después de la ronda por el pueblo y antes de la comida. Igualmente se ofrecen a los invitados en las comuniones.