Calostros

 
Ingredientes:
  • 2 l. de leche de cabra (después de parir)
  • Azúcar
  • Agua
Procedimiento:
  1. Vertemos la leche en una cazuela.
  2. La rebajamos con un poco de agua, al gusto.
  3. Se pone a hervir la leche a fuego lento.
  4. Cuando cueza, se añade el azúcar, al gusto también.
  5. Hemos de remover hasta que los calostros queden finos.
  6. Se dejan enfriar y se toman fríos.
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