Habas con jamón

 
Ingredientes:
  • 0,5 kg de granos de habas peludas
  • Una tacita de jamón cortado a dados
  • Una cebolla mediana
  • Pimentón de la Vera
  • Ajo
  • 4 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 vaso de vino blanco
  • Pimienta
  • Sal
  • Agua
  • Aceite
Procedimiento:
  1. En una cazuela con aceite se rehoga la cebolla picada junto con un diente de ajo también picado y una cucharada de pimentón.
  2. Después se añade en la misma cazuela los dados de jamón, las zanahorias picadas y los granos de habas.
  3. Se añade agua caliente junto con la pimienta, el vino y sal al gusto.
  4. Cuando empieza a hervir, se tapa la cazuela y se deja que cueza una media hora.
  5. Al cabo de este tiempo se añaden las patatas troceadas y se deja cocer hasta que estén en su punto.
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