Carillas

 
Ingredientes:
  • Carillas
  • Cebolla
  • Perejil
  • Entomatá
  • Media cabeza de ajo
  • Huevos
  • Sal
  • Agua
  • Aceite
Procedimiento:
  1. Poner las carillas en remojo la noche anterior.
  2. Cocer con hoja de laurel.
  3. Hacer refrito con cebolla, ajo y perejil.
  4. Cuando están casi cocidas se echan una cucharadas de entomatá.
  5. Al final de la cocción se añaden huevos batidos y se remueve.

Receta enviada por María Jesús

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