Patatas revolconas
- Ingredientes:
-
- Patatas
- Tocino
- 1 huevo
- Pimentón de la Vera
- Laurel
- Cebolla
- Sal
- Agua
- Procedimiento:
-
- Se cuecen patatas con laurel, cebolla y sal al gusto, con poco agua.
- Una vez cocidas las patatas, sin quitar el agua, se aplastan con un tenedor hasta conseguir una pasta uniforme.
- Se fríen unos trozos de tocino en una sartén.
- Una vez frito el tocino, se añade pimentón al gusto (sin freirlo).
- Se apartan los torreznos y se mezcla el resto con las patatas.
- Se sirven las patatas con un huevo frito y los torreznos.
One Response to “Patatas revolconas”
Leave a Reply
Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.
[…] a hacer pimentón tiene que estar en el secadero entre 10 y 15 días, también preparan unaspatatas revolconas. Los ingredientes de la receta es panceta, patatas, pimientos, ajo y pimentón:[Ver el vídeo de […]